Провожаю 2025 год.
Этот год запомнится январской поездкой в Тай, и кармой в виде первой хирургической операции, которую мне довелось перенести в ноябре. Моя безответная любовь к морю и солнцу вернулась в виде базилиомы на лице, которую благополучно удалили: спустя месяц остался совсем небольшой шрам, что на фоне общего состояния морды лица выглядит не так устрашающе, как в первый вечер, и уже не болит так, как я по-котячьи скулил от ощущения дырки до черепа в первые дни после вмешательства.

В целом, в этом году я вёл себя хорошо (до «отлично» не хватило одной группы магистрантов, которые отказались от моих услуг во благо себе, не пожелав воплотить в реальность образ актрисы Мэгги Сиф из сериала «Миллиарды», и пригласить меня на презентацию ненаписанной ими книги по психологическому консультированию, а для «тройки» я сделал слишком много лишнего, как-то безукоризненно посещал все занятия, выставленные мне диспетчерами, не опоздав ни на одно из них и умело встроив вокруг процедуры, рекомендованные врачами к прохождению в связи с дорожной картой моего лечения и реабилитации), будучи плохой училкой Инглиш лангуаге, осваивая второй год вместе с моими замечательными студентами умения, необходимые хорошему руководителю образовательных проектов.

Под занавес года я осознал, что стал главным душнилой, и решил воспользоваться одним из знаний, полученным в школе магов: уйти с финального мероприятия, дабы делегировать образовательное событие моим подопечным, которые станут моими глазами и ушами. Пройдёт ли это мероприятие так, каков был мой дерзкий авторский замысел: станет ли оно для моих подопечных образовательным со-бытием, где каждый — и организаторы, и участники — смогут получить информацию о собственных достижениях и точках роста?

В этом году я позволил себе отправить родителей, объединив подарки на 46-ю годовщину их свадьбы и по отдельности — на мамин 67-й и папин 70-й дни рождения, в тур к морю и солнцу, любовь к которым у меня — диагноз наследственный. В ноябре они попали в ливень стеной в течение половины времени, зато акклиматизация к лета прошла у них безболезненно. В следующем году будет счастьем, если мама согласится повторить, ей это особенно нужно по медицинским показаниям как дитю с крайнего Севера.

Отработав две последние ленты в этом году, я решил сделать себе новогодний подарок, заглянув впервые в школу Вектор и во второй раз — в ресторан «Тунгуска». Сегодня меня обслуживал официант Даниил.
Мой выход в свет в заведение общепита и общежрата обеспечили мои замечательные студенты, взявшие на себя ответственность за реализацию их замысла — сегодня они, пока я поеду на медицинскую процедуру (больничка и мои замечательные врач и медсестра тоже решили мне помочь оставить болезни в уходящем году — заготовил им презенты), самостоятельно проводят квест «Мультяшное Рождество» (внезапно: про их любимые мультики, создающие новогадний вайб, но я тоже вложился двумя текстами про два знакомых мне мультика «Клаус» и «Гринч») в рамках мероприятия «Рождественские встречи на Историческом». Должен же я был как-то наградить их инициативность принять участие в планировании и рефлексии. Трое желающих будут рекомендованы мною к тому, чтобы обобщить их сегодняшний опыт в форме выпускных квалификационных работ, разработать квест на материале их профилей обучения, провести его апробацию в школах на практиках, и подобрать под все эти задачи теоретическую базу.

Комплимент: кусочек хлеба и солёное позолаченное (чёрная зола из печи) масло на камушке. Такой же был в прошлый мой визит, но тогда он был актуален под борщ. Пустил его между горячим и останками салата. Мой вопрос комплименту звучит так: удастся ли бутерброду отполировать всё съеденное мною сегодня, нивелировав вред от бокала сухого? Дам ему шанс. Вектор же порадовал меня визиткой и сертификатами на общую сумму 20 тысяч рублей, которые я могу подарить моим подписчикам. Добро вернулось добром, как в мультике «Клаус»: я отблагодарил сотрудника автошколы — инструктора, который порекомендовал мне прийти учиться умению управлять автомобилем (за получение прав обещали час покататься на Тесле!), теперь могу вернуть добро и поблагодарить моих замечательных студентов, кто чуть раньше чем я и чуточку дешевле хочет сесть за руль.

Алкашка. Бокал красного вина Cloof, «Duckitt» Pinotage-Shiraz (ЮАР) — 398₽ (по меню бара, бутылка оценена в 3708₽)
Как фанат «чистого спирта», обеспечивающего достаточный уровень суетливости, в вине я ничего не понимаю, акромя того, что к красному мясу надо просить шоб налили красного, а к белому — белого. Ну, а выбор в обеденном меню невелик, да и стартер с горячим как бы шепчут, поэтому буду пить «шо нальют». Праздник же, я сегодня последний день отработал в уходящем году, а на будущий год записался в школу вождения. Лучше таксовать, чем училкой.

Стартер. Ростбиф из мраморной говядины, с листьями шпината, разной зеленью, яйцом и соусом тоннато — 378₽
Салатик, сказал Даниил, надобно тщательно перемешать, что я и сделал. Вкусно — отрыв башки! Небольшой кружок маринованного огурчика внёс свою изюминку, но особую пикантность салатику придают кедровые орешки. В какой-то момент небольшая часть месива пошевелилась, обрадовав мою фантазию зарождением жизни. Но нет, тревога кукухи была ложной: тараканы в составе салата не обнаружены, это всего лишь листья столь полезного шпината повернулись к моему языку на бочок повкуснее. Салат вкушал в течение первого часа свидания с собой, его вполне хватило, чтоб согреться и наесться.

Горячее. Бефстроганов из вырезки говядины и грибов с раздавленным печёным картофелем в кожуре — 488₽
Даниил, видимо оборот столов играет роль хоть где, подал блюдо, не успев я начать второй час моей трапезы. Аромат у блюда сногсшибательный! Так, по-рождественски, по-домашнему, уютный густой запах мяса и картофеля под плотным грибным соусом. В следующем году нужно сделать квест по рождественским блюдам стран изучаемого языка. Подозреваю, что в северном полушарии эти блюда как-то отличаются от блюд в Южном, и уж точно в Новой Зеландии не пьют согревающий грог, неактуальный летом. Аккурат достаточно, чтоб вспотеть и обожраться.

Напиток. Латте — 228₽
Почему оно дома горчит, а у профи — в самый раз? Уму не передашь автоматической кофемашине, которая по заложенной в ней на фабрике программе как-то там мерит, и, отмерив, с грохотом мелет зёрна, что-то там из них варит под давлением непонятного количества в незнакомых качественно паскалях, и куда-то там выдавливает мутную жижку через сопелки, сопровождая паром. На пенке — крема с рисунком, изображающем лепесток невежественного генеза.

Десерт. Медовик со взбитой сметаной и брусничным юдзу — 188₽
Если на предыдущих блюдах тараканы от испытываемого ими гастрономического оргазма пускали фейерверк, то на момент подачи десерта Даниил и я по-мужски обменялись секретами. Я обещал, что тайна, которую он доверил мне, никому не уйдёт, он обещал сохранить и мою тайну: я в рабочее время сижу с бокалом вина в ресторане, а не с моими студентами, которые в моё личное время ночью слали меня в бездну уважения своими утомительными вопросами по неготовому (в моей интертрепации) квесту. Когда они собирались (ли?) готовиться к проведению для меня осталось загадкой. Явное же во всей этой истории то, что официанты здесь владеют умениями создавать клиентский опыт, но прогресс в виде всесильного искусственного интеллекта и всеслабой механической тётки ещё не внедрён в виде невидимых суфлёров, теребонькающих органы чувств сотрудников сего заведения. Может, это и хорошо, человечный сервис я тоже люблю строить вокруг моих клиентов, доверивших мне своё профессиональное и личностное развитие.

Благодарю, жизнь, за счастье пообедать здесь! Мишеньке понравилось, как и в прошлый раз.

Итого: 1680₽ — оплатила госпожа Мартовская, как заботливая начальница, позволившая делегировать проведение квеста моим замечательным студентам.
10% чаевых (168₽), как обычно, добавлю к ежемесячной сумме пожертвования в фонд «Подари Жизнь». С наступающим Новым годом, с пожеланием здоровья пить и жрать в приличных до неприличия общественных местах, и благополучия: шоб на обеднях наливали шо наливали — в уходящем.

Остановил свою пиратскую шхуну в этом заведении-бухте на латте и грушевый пирог в качестве компенсации несостоявшегося занятия со студентами по теме «Пираты».

Посещаемость студентами занятий хромает. Единицы посещают все занятия, предусмотренные расписанием. Нас таких, как я, меньшинство. Большинство что-то пропускает, как-то отрабатывают пропуски — без суеты и фанатизма. Меньшинство пропускают и не отрабатывают, но потом машут крыльями, получая «неуды» — единицы, кто способен сдать зачёт традиционно по билетам, прыгнув выше головы на два, а особо «одарённые» — на три уровня, чтобы получить «хорошо» или даже «отлично».

А в остальном, прекрасная маркиза, всё horror show, всё horror show, вполне себе культурно: «culture», как и написано на двухцветных тарелке и чашке. Грушевый пирог оказался очень вкусным: основа из песочного теста, далее залит чем-то творожным с маком, что покрывает слой из кусочков груши, а сверху снова засыпан тестом и посыпан орешками. Латте, как всегда прекрасный из рук профи, с очаровательным сердечком на крема подан с любовью и очень быстро в толстостенной керамической кружке без ручки (а ручка, если съесть всю кружку, как известно, — самая вкусная часть!).

Главное, не возвести культуру пропусков занятий в культ личности группенфюрера.

Чек: 510₽

Выкроилось сегодня у меня два часа перерыва между занятиями, сегодня решил побаловать себя обедом в новом месте.
С сожалением для себя заметил, что в меню бизнес-ланча отсутствует кофе кроме «Американо» (мы такое не пьём), а рубрика десертов отсутствует как класс (такое мы едим).

Благо с собой в рюкзаке есть термос с чаем правильной температуры и сладости, и покупная сдобная булочка третьей свежести (чёрствый пряник с малипусеньким количеством не шибко качественного вишнёвого джема).

В заведении неожиданно никого, хотя время в самом разгаре что ни на есть обеденное, а над баром с сибирским характером в цоколе — многоэтажный деловой центр с офисами и голодными сотрудниками. В туалете чисто, мыло пенное, вкусно пахнет. Из крана с единственным барашком (предмет опасений) течёт вода правильной температуры: она и не ледяная, и не кипяток.

Меню бизнес-ланча стоит на столиках как специальное предложение — приглашение к обедне. Как же замечательно, что сибирский характер был загнан в подземелье: тут не ловит вездесущий интернет. Уже не знаешь, куда от него спрятаться, а тут — даром! Заказал, обсудив отсутствие любимых ингредиентов — лука и чеснока — накануне встречи со студентами (они в это время, как и я с первой ленты начиная, сидели на занятиях по другим дисциплинам). Принесли деревянный гробик с приборами, почему-то ложка и вилка — по одной, а ножей два.

Ну, а раз на будильнике — четверг, то устрою себе рыбный день. Известно, что лучше всего с пивом сочетается рыбка: солёная, копчёная, вяленая и в прочих её реинкарнациях.


Овощной салат 179₽
Листья салата, сладкий болгарский красный перец, огурец, заправлен растительным маслом из заправок на выбор (масло, сметана или майонез). Подан в красивой керамической суповой (в авторской номенклатуре) тарелке. Ожидаемо хорошо, но без рыбы — среди салатов ничего подходящего не нашлось.

Норвежская уха 219₽
С лососем
Наваристый рыбный бульон, мелко нарезанные овощи и кусочки лосося. Подана молниеносно (относительно медлительности автора в пережёвывании и проглатывании салата, попросил официанта замедлиться) в металлическом котелке с ручкой, напоминающем походный только с тремя ножками, стоящим на дощечке. Объедение!

Рыбные котлетки 269₽
С картофельным пюре и грибным соусом
«Почему вы написали про котлету во множественном числе?» — задался автор вопросом, узрев в монокль лишь одно изделие из рыбы.

Пиво Купец Пшеничное 129₽
Светлое, нефильтрованное, мутное. В мутной воде, как известно, водится самая крупная рыба. Тёмное мне нравится больше, но и на безрыбье — и такой срак, как я, проканает.

Подумав, не взять ли мне латте или капучино и что-то вкусное, сладкое, воздушное на десерт вместо моих чая с булкой по основному меню? — посмотрел ассортимент и решил, что шарлотка и кофеёк будут вполне себе хорошим дополнением к обеду, а я всё ещё уложусь в бюджет.

Вот только пиво допью, хорошо, что его можно потягивать, никуда не торопясь…

Кофе 229₽ и десерт 469₽
Латте и шарлотка украсили этот отдых и весь обед в целом. Профессионально приготовленный напиток не украшен артом, однако шарлотку украсили теплота пирога, карамель с листиками мяты, и холод шарика мороженого.

К началу супа пришли два человека и заняли сидушки за барной стойкой. К концу котлеты начал подтягиваться народ, располагаясь недалеко от меня на одном со мной диване. Видимо, местный люд ходит обедать позже общепринятого (кем?).

Надо отметить, что кухня вкусная, а ею самой не пахнет. Сюда хочется вернуться. Не было снобизма — когда тебя без бронирования садят около туалета, а мимо тебя за спиной снуют.

Словил себя на мысли, что при наличии выбора по меню проявляется авторская позиция. Ты не ешь национальное грузинское блюдо «Жричёдали», а вправе составить в желудке именно свой, уникальный коктейль. А когда ходишь один — можешь без оглядки на других кушать то, что будешь есть пока никто не видит.

Итого: 1494₽

Сегодня выступал на питчинге проектных идей, который проводил Красноярский краевой фонд науки, в библиотеке СФУ. Ранее сделал репост приглашения в свой паблик, за это мне вручили пакет, где обнаружились футболка оверсайз и миниатюрный увлажнитель воздуха. Видимо, для организации полноценного отдыха от науки, именно этого мне и не хватает, благодарю вселенную!

Пошёл на обед в учебный ресторан Истории, где готовят и обслуживают студенты Института Гастрономии. Сразу после заказа принесли приборы и налили стакан воды.

Отдельного упоминания заслуживает вид из панорамного окна ресторана. Очень живописно! Внезапно из-за соседнего столика ко мне подошла Людмила, давняя соседка по отеческому дому. Не ожидал кого-то встретить в этот день и в этом месте.

Салат с тунцом, стручковой фасолью и шисо — 260₽
Листья рукколы, салата, фасоль, консервированный тунец, заправка из оливкового масла. Вау-эффекта не было, как от прошлогоднего свекольного салата, — до сих пор его вспоминаю, видимо, потому что он был первый и единственный в своём роде!

Ризотто с тыквой и горгонзоллой — 280₽
Рис сорта абурито что-то там, с пюре из тыквы, сверху украшен небольшим количеством тёртого сыра с голубой плесенью. Рис жестковат на мой вкус, но блюдо в целом вкусное.

Чурросы с шоколадным соусом — 160₽
По идее, испанские тапасы, только в виде десерта. Заварное тесто обжаривается во фритюре и посыпается сахаром с корицей. Беспроигрышный вариант, только с одним недостатком: очень вредное блюдо для желудка. Но, зараза, по-испански вкусное.

Латте — 190₽
Налит в стеклянную двухслойную чашку без ручки, подан с двумя стиками сахара и ложкой на керамическом блюдце.

Итого: 890₽
100% + 1₽ чай — на благотворительность.
За что люблю этот ресторан, так за экопарк «Гремячая грива» за углом, где обед можно прогулять. Там Мишеньке показывали белок, было безлюдно и природно, чирикали птички.

Сегодня я завершил свою работу технического секретаря приёмной комиссии факультета иностранных языков Астафьевского педагогического. Выпью же бокал красного сухого вина за то, чтобы в следующий раз работа летом была комфортнее, нежели она была в этом (оценил на 7/10) и в прошлом (оценил на 6/10) двух годах без перерыва. И съем салат, чтобы мне всегда будет сытно, а обед — по расписанию при любых обстоятельствах и горящих дедлайнах.

С понедельника я иду в отпуск на неделю. Съем же за эту радость на сладость шоколадное печенье с кремом. Очень важно отдыхать — даже от работы, которая воспринимается как хобби и приносит сплошь удовольствие и — куда ж без этого — лишь каплю разочарования.

За любовь к отдыху по работе и к работе над отдыхом. Выпью же за этот повод я чашечку ароматного капучино.

Я молодец, я вывез!
Кукуха осталась жива, тараканы не разбежались.

Вино красное 100 мл — 140₽
Салат с ростбифом из говядины с маринованными томатами — 300₽
Капучино — 110₽
Шоколадное печенье с кремом из ряженки и солёной карамелью — 110₽

Чек: 660₽

С утра пришлось пилить в университет: сегодня остановились конкурсные списки, и наши абитуриенты — белки-летяги — перестали присылать и забирать документы.

Дедлайн — это им не просто так. Его надо уважать.

Отчитав свою часть списка и отработав недоработанные два жопо-часа, помчал я в спорткомплекс. Принял я, значит, водно-оздоровительные процедуры, да после подался в шашлычку за углом с претензией на ресторацию. Заведение находится на территории частной избы, возможно — семейный подряд.

Два зала — большой и поменьше, на улице летняя веранда. Меня усадили внутри, поближе к летающим мухам. Благо, людей в этом зале не было, лишь мимо на веранду проходящие. Интересно, встречу ли я здоровых тараканов и чужую больную кукуху?

С кухни доносятся многообещающие неречевые звуки вполне понятного генеза: что-то разогрели (микроволновка сказала «дзинь»), что-то пошло не так (упал на деревянный пол увесистый металлический предмет, предположительно, нож), кто-то ходил взад-вперёд, судорожно кашлял и шаркал башмаками (наверняка, ведущий сотрудник кухни), и т.п. Занесло же меня…

Морс брусничный 100₽
А морс хорош! Подан в большом стакане с надписью Bacardi. С намёком, что мне сегодня нужно принять на грудь?

Салат фирменный 620₽
Из салата я попросил убрать чеснок, что было культурно передано услужливым официантом Иваном с волосами красивого лилового цвета шеф-повару, а встречено с кухни истеричным бабьим восторгом «Как я, блять, из заправки удалю чеснок?».
Подали. Чесноком не отдаёт — уже хорошо. Овощи-гриль и телятина теплятся — видать, их и разогрели в микроволновке. В салате много кедровых орешков, вполне приличное количество говнядины (телятины, только вредной, старой и жёсткой), благо немного баклажанов и перца. Салат пресный (видимо, убранная заправка дала о себе знать: ушла со вкусом, не попрощавшись).

Шашлык из свиной шеи 450₽
А вот шашлык — вкусно. В умелых руках мущщины, который на улице их жарит, подан с лавашом, кольцами маринованного лучка и умеренно-острым томатным соусом в отдельной чеплашечке. Под конец я даже объелся, а ведь после завтрака с утра не ел ничего, кроме двух порций мороженого на 300 грамм в сумме.

Обожралась и вспотела. На кофе с десертом я уже не отчаялся. Дома есть два ведёрка мороженки.

Итого: 1170₽

P.S. Расплатился картой (хотели взять наличными или переводом). Уходя, с кухни вслед донеслось от высококультурной шеф-поварихи, которой чужды всяческие прозападные расизм, сексизм, гомофобия, и уважение личных границ посетителей сверхзвуковое речевое восклицание: «Ну их нахуй, этих таджиков ебаных. Пидарасы! Не бери у них больше заказы».

«Шарман, бля» — Ларисовна осталась довольна услышанным и сожратым.

В заведении предсказуемо ни души. Для Мишеньки-мизантропа — идеальное место. Весь обед меня обслуживала официант Валентина.

Салат + горячее 650₽
Салат с запечённой свёклой, сыром фета и семечками, подан на листах из рукколы, заправлен оливковым маслом. Очень вкусно!
Горячее — обжаренная нерка красивого алого цвета, возлежащая на подушке из ризотто с морковью. Рыбу в миру не ем, но люблю её во время выходов в свет, особенно умело приготовленную чужими руками! Ещё б с видом на океан…

Бокал вина в честь дня рождения 120₽
Украсить праздничный обед можно сухим белым вином. А дома открытая бутылка этой дряни превратится в уксус раньше, чем мы её выпьем.

Кофе 95₽
Капучино, хоть и моветон после полудня, но не гадостный же американо пить! Подан без арта на крема, но в красивой чашке. И профи готовят его лучше, чем дома из машинки.

Десерт 110₽
Нежнейший сочный мягкий медовый бисквит, мусс из крем-чиза и варенье из хурмы — приторно сладенько, но под несладкий кофеёк вполне хорошо!

Итого: 975₽

По QR-коду из счёта можно не)оставить отзыв и перевести чаевые Дмитрию, который «Коплю на свадьбу , искренне стараюсь сделать ваш день лучше СМАЙЛИК: РУКИ СЛОЖЕННЫЕ В ФОРМЕ СЕРДЦА» (авторские орфография, пунктуация сохранены, добавлено капсом текстовое описание смайлика). Интересно, а зажену он хочет выйти за Валентину, или она вообще не в курсе, что происходит у неё на глазах?

Разумеется, чаевые перевёл в фонд помощи детям. А обед отполировал мороженкой «Советский» пломбир — из рядом стоящего киоска.

С днём летнего рождения меня!

Отмечаю окончание учебного года.
Я — молодец. Вывез нагрузку в 988 часов. Руками студентов написал 12 книжек о них самих внутри проекта «неКнига». Сформировал из дюжины учебных групп команды, в которых они осваивали способы профессиональной деятельности, специфичные для учебной дисциплины «Иностранный язык». Вместе мы классно провели время! С завтрашнего дня сажусь в приёмную комиссию — об обедах в рестиках можно будет забыть до сентября точно. Дай бог успевать покушать то, что буду приносить с собой, у родителей дома.

Пришёл было в Fresco, а у них уже пару месяцев как нет бизнес-ланчей (а приложении про карты города пишут, что есть), подают лишь завтраки до 16 и основное меню, которое у них не отличается демократичностью цен. Посему пошёл в «Гадалов».

Посадили меня за столик на четверых, заказал — был один во всём заведении. Откуда ни возьмись, прилетели ещё шесть человек, в том числе пять приезжих командировочных тёток, заняли отдельный стол на шесть человек.

Так хорошо сиделось мне одному… Эти, заказав, начали глупо хихикать, обсуждая и медлительность приготовления блюд (мне подали быстро), и отсутствие меню (у меня забрали, их всего три книжечки про деловой обед), и то, что оно всё «только разогреть», и что можно было за это время сварить бульон, которого не было в наличии. Плюньте им на кухне в тарелки с супом, пожалуйста.
Благо, быстро похавали и свалили, хлопнув дверью. Официант и бариста высоко и при других клиентах оценили культуру поведения всей честной компании.

Из туалета виден ещё один банкетный зал на 20 мест. Ручки помыть приятно, мыльце вкусно пахнет, лежат маленькие полотенчики для рук и бумажные салфетки. Цивильно.

Потом в ресторан подошла ещё одна дама, тихонько уселась за столик в противоположном конце основного зала, спокойно пообедала и тихонько ушла, рассчитавшись на барной стойке.


Салат «Гнездо глухаря» 190₽
Слоёный салат: картофель, яйцо, огурец, отварное куриное филе, майонез, сверху украшен картофелем фри. Вкусно, но слегка пресновато. Аккурат на половине принесли горячее.

Котлетки из щуки 280₽
Почему-то одна большая котлета названа в уменьшительно-ласкательном стиле и во множественном числе. Возлежала она на листьях салата и ещё какой-то травы. Отдельно — плошечка соуса, который я попробовал, но есть не стал. Вкусна котлета, когда давно не ел рыбного, у щуки специфический вкус.

Овощи гриль 150₽
Всего по три: три кусочка молодого кабачка, три ломтика старых баклажанов, три кусочка початков кукурузы, но четыре — ломтика сладкого перца. Тоже как-то пресновато, хотя… может, это и хорошо.

Морс брусничный 90₽
Большой красивый стеклянный бокал с выпуклыми треугольниками, вписанными в квадраты. Морс как морс, вкусный, чуть сладковатый.

Десерт «Брауни» 130₽
Небольшой кусочек двухслойного десерта с карамелью между коржами, подан с шариком земляничного мороженого и облитый нитями шоколадного ганаша по всей тарелке. Не очень мне понравились коржи, но карамель вывезла весь десерт.

Кофе капучино 100₽
Чашка небольшая, без красивого арта на крема. Свежесваренный в ручной кофемашине. У профи бариста всё равно получается вкуснее, чем дома из автоматической машины.

Итого: 1010₽

Заведение встречает литровой бутылью воды и стаканом! После огромной водопотери в неравном бою с музеем «1418 Дорога Памяти» — спасение!

Пиво фирменное 390₽
Тёмное. Вкусное. Сегодня можно бокал — в память о прадеде, погибшем на Войне.

Салат Греческий 400₽
Чёрные оливки, перец сладкий, огурец, помидор, сыр фета, листья салата, красный лук. С голоду — вкусно!

Шашлык из свиной шеи 400₽
Большие куски мяса! Горячие! Вкусные! На небольшом кусочке лаваша. С маленькой горсткой маринованного лука. Как же давно я не ел!!! Если б не банан (жаль не «баран»), затерянный в рюкзаке, уже б помер с голоду.

Итого: 1190₽

На следующий день ужин перед вылетом домой

Медальоны из свинины 350₽
Я не понял разницу между этим блюдом и шашлыком. Разве что кусочки свинины завёрнуты в бекон? Подаётся с соусом. Также маринованный лук и небольшой кусочек лаваша. Горячо и Вкусно.

Овощи на гриле 350₽
Перец, баклажан, цукини, красный лук, шампиньоны — всё на гриле. дополнительно свежие листья салата, петрушки. Вкусно.

Капучино 220₽
С сердечком на крема!!! С любовью.

Медовик 400₽
Вкусный, сладкий, большой кусок на 190 гр, с печатью из шоколадки.

Итого: 1320₽

Всего за два присеста: 2510₽

Заведение небольшое, очень уютное. Открытая кухня, едой вообще не пахнет. Заведение, достойное миллионеров и меня. Но дикарём себя ощущаю. Видимо, нищебродство в крови.

Рассчитывал на бизнес-ланч, но попал в каникулярный понедельник. Вся страна работает, а у них каникулы. Поем по основному меню… пиццу. Подали её со словами «сделано с любовью». Для меня это означает, что у меня не будет ни отрыжки, ни изжоги.

Пицца 890₽
Груша и горгонзолла

Тонкие ломтики груши и щедрое количество сыра с голубой плесенью — сочетание сладкого вкуса растительного и пикантного вкуса животного мира — на тонком тесте. Пицца большая в диаметре (30 см), но начинки немного. Сытно, её половины вполне достаточно, чтобы мне плотно поесть (обожралась и вспотела).

Половину придётся забрать с собой и сунуть в холодильник — так будет на завтра ужин, правда придётся жрать её холодной. Но, походу, она и холодная будет вкусной. В номере есть чайник, и чашка, и чай — будет мне завтра пир!

Попросил завернуть с собой, в лучшем виде пицца приехала домой в коробке — огромной, в холодильник не вошла, кусочки переложил друг на друга и между проложил бумагой, уложил этот сэндвич на лоточек, который нашёлся в номере.

Отдал 712₽, как владелец-официант Андрей и обещал, он сделал скидку 20%

Наутро слопал кусочек — хороша пицца! Холодная она мне даже больше понравилась. Действительно, сделана и подана с любовью.

Вечером слопал ещё кусочек. Она больше десерт, чем основное блюдо.

Наутро доел последний кусочек. Долгоиграющая вышла пицца.

Заведение небольшое, на 7 столиков, примерно на 28 посадочных мест. Ощущалось, что персонал в числе одного бармена (он же официант) торопился избавиться от гостя. В заведении большую часть времени (ещё? уже?) никого не было, что для меня хорошо.

Когда пришёл, двое заканчивали трапезу.
Пока сидел, ещё двое пришли, быстро поели и ушли. Я же никуда не торопился, моё «окно» в 3,5 часа позволяет делать вид, что я не работаю, но работаю над своим отдыхом. И практикуюсь в эпистолярный жанр на телефоне. Хвала Джобсу, изобрели фиджет, с которым можно созидать и потреблять. Ну, и типа занят, когда втыкаешь в экран.

За соседним столиком сидела хозяйка, которая пригласила мне расположиться за любым столом, и вместе со мной ела суп, а чуть позже собеседовала девушку на роль официантки. Кто из них опоздал (с обедом или на собес) — неизвестно. Быстро минуты за три расправившись с соискателем, хозяйка вернулась к супу как ни в чём не бывало.

Незаказанный хлеб (три кусочка: два белых и один чёрный) подали вместе с салатом. Входит в счёт или нет — будет сюрприз.

Чафан 250₽
Традиционно мелко нашинкованные морковь, свёкла, картофель, обжаренные на масле (ощущается его прогорклость), немного говядины, есть лук и заправка, но последней маловато. На половине пути хотели унести, подав суп, — еле успел задержать руку официанта. Доедал половину порции уже после горячего. Благо, что дома такой салат не надо готовить — с ним возни больше, чем заказать его где-то раз в пятилетку с охотки.

Суп с маленькими пельменями 300₽
Принесли сильно быстро — я не успел насладиться салатом. Столь же непонятными были маленькие пельмени: тесто я успел заметить, а вот содержимое — нет. На полпути поедания супа, ещё раз хотели избавить меня от салата, ещё раз уточнил, что я — черепаха. Вернувшись к супу ещё раз, так и не понял, что было в тех пельменях.

«Блюдо королевы» 350₽
Очень интригующее название. Официант на момент заказа не смог рассказать о кушании, акромя что оно рыбное. Есть ли в составе гарнир — неизвестно, как и из какой рыбы оно готовится. Пусть будет сюрприз! Приятный или нет — пищевая аллергия, отрыжка или изжога покажет.

С риском для жизни удалось понять, что в тарелке было… рагу из перца, помидора, огурца и костлявые кусочки минтая. По периметру тарелка была украшена посыпанным укропом. Королевой, подозреваю, подрабатывает бабушка кого-то из заведения. По-домашнему вкусное, по-наивному непосредственное, что не умаляет его простоты, блюдо, съев которое я в ответ украсил периметр тарелки костями, что так обильно присутствовали в рыбе.

Не интригующим оказалось разочарование, которое я испытал от наличия в рагу сладкого перца, но вынужденно списал его на индивидуальные предпочтения моего любимого тела. Узнай я, что входит в блюдо заранее, выбрал бы что-нибудь другое из меню бизнес-ланча.

Негоже королеве прилюдно выковыривать кости из рыбы, торчащие из царственного рта.

Морс клюквенный 70₽
Тут редко кому удаётся испортить, вполне хорош был стакан морса.

Капучино 180₽
Большая кружка горячего напитка, но отсутствие рисунка из молочной пены на крема. Кофе без десерта — деньги на ветер. Но на столе в уни меня сегодня ждёт слойка с вишней и термос с чаем на полдник, поэтому не особо расстроился, что торта сегодня не будет. Зато (вот оно, моё любимое упражнение превращения недостатков в достоинства) попа будет стройнее.

Итого: 1150₽
Чаевые — на благотворительность: сегодня перевёл коллеге 2000₽ на похороны брата. Осталась, бедняжка, совсем одна в этом безумном и суматошном мире.

Вердикт
Мишеньке не то, чтобы сильно не понравилось, но второй раз я вряд ли сюда вернусь. Не из-за камина же с медитативным искусственным огнём и озонированной водой в качестве имитации дыма? Не вследствие созерцания вполне красивой мраморной пластины, подсвеченной сзади? Отрыжка перцем, неприятный запах масла от салата и память о рыбных костях отрицательно украсили весь мой последующий день.

Сегодня рыбный день. И я буду пахнуть рыбой насквозь — открытая кухня и плохая вытяжка сделают своё дело! В помещении сильно пахнет жареной рыбой.

Морс облепиховый 100₽
Чтобы самому вырастить облепиху, собрать с неё ягодки, выдавить из них морс, — жуткий ужас городского жителя. А тут принесли стакан уже готового напитка.

Салат Мимоза 290₽
Очень красиво подан, сделан слоями из моркови, рыбы, умеренного количества лучка, картофеля, достаточно пропитан майонезом, не сухой, сверху украшен мелкозернистой чёрной икрой и шпротиной, которая вписалась в салат, нырнув в него вертикально. Очень вкусно!

Уха из двух видов рыб 300₽
Сто лет не едал уху! Умеренно густая, из горбуши и палтуса, много картофеля и нет рыбных плавников и костей. Вкусный суп, мне понравился. Хлеба вот только к нему ни кусочка не предложили.

Паста с копчёным лососем 380₽
Нафиг хлеб, если есть макароны! Микрозелень гороха украсила блюдо — на вид ростки, на вкус — горох. Это очень интересно, когда на диссонансе результата, получаемого мозгом с разных органы чувств, сыграно. Ещё одно украшение — сыр пармезан, и нежный сливочный соус. Ну и лосось, слегка подкопчёный, в самую меру. Блюдо мне понравилось, вкусно!

Кофе американо 120₽ и десерт дня — эклер с масляным кремом 180₽
Кофе обжигающе горяч и предсказуемо гадостен, ибо без молока! Плохо. Остался прохладный морс, чтобы запивать десерт. Хорошо! А кофе можно допить после, как подостынет, — я ж никуда не тороплюсь. Отлично!

1370₽ по счёту планово совпало с фактическим. Чаевые в размере 20% (274₽) перевёл по своему обыкновению, на благотворительность в фонд «Подари жизнь». Оплатил картой ОТП банка, который грозил выплатить повышенный кешбек за общежрат. Получил рубль с отсканированного чека в Едадил — копейка бережёт.

После обеда посидел ещё чутка в ресторане, где спустя 1,5 часа от моего прихода погас свет. Плохо? Мне зажгли свечу на столе, которая стояла в стеклянной вазочке с морским песком, что создало уют и интим в моменте. Хорошо! Какое же это счастье, что я не торопился, и с таким романтик провёл время!

Морс
Как морс

Борщ и пирожок с капустой
Варится накануне, телятина долго томится, уксус придаёт кислинку и сохраняет яркий цвет.

Комплимент
Хлеб с муссом из масла и соли с золой
Мусс подан на камне, который помогал ему сохранять холодную температуру.

Нерка и гратен из моркови, свёклы и картофеля с соусом из сифонированных сливок и пармезана.

Мильфей
Как всегда: тесто отдельно, крем отдельно.
Но очень вкусно, тесто тончайшие хрустящие лепестки, их, конечно, не тысяча, но много.
Наполеон, который готовлю, в миль фуа раз однороднее, понятнее как его есть.

Капучино
Бывает, что его готовят невкусно, но здесь всё хорошо.

1330₽

Морс брусничный — 90₽
Предсказуемо вкусный на мой вкус и цвет.

Салат с копчёным лососем, картофелем нуазет, свежим огурцом и миксом салата — 320₽
Порция большая, подана в глубоком индивидуальном салатнике. Щедрый кусок рыбы, три шарика картофеля, много зелени за счёт которой создаётся объём. Половинка яйца в порции разрезана на четвертинки. Огурец нарезан половинками длинных тонких ломтиков. Картофель был холоден, и обжарен на масле, вкус которого слегка мне не понравился — я бы его положил в этот салат тёплым, свежеобжареным. Вкусно!

Печень по-строгановски с картофельным пюре — 400₽
Вот до того не люблю печень, что дожив до 44х лет здесь было вкусно! Хвала шефу! На подушке из нежного картофельного пюре возлежала она — говяжья печень в соусе, украшенная листочками рукколы, мяты перечной и микроскопическими сочленениями укропа. Спасибо!

Капучино — 130₽
Кофе всё равно получается у профи лучше, чем дома, путь даже и в эспрессо-кофемашине. Оптимальная кислинка и горчинка делает этот вкус незабываемым. Сверху — молочный арт на крема в виде сердечка. Люблю!

Торт шоколадно-медовый — 210₽
До чего же красиво поданный торт! Тонкие коржи, которые перемежаются слоями крема, сверху украшен завигулинкой из тёмного шоколада. Как в том анекдоте, вилку к торту не дали — пришлось воспользоваться прибором моего альтер-эго Реми, что сидел рядом и наслаждался вместе со мной десертом. Нежнейшие коржи с вполне ощутимыми нотками мёда и какао, вкусный крем и обсыпка из измельчённых обрезков от коржей. По сути, медовик, только в коржи ещё входит какао. Завигулинка вместе с лепестком мяты, отправленная в рот, вызвала финальный гастрономический экстаз. Шарман!

Кухня на виду у всех посетителей, можно наблюдать «кухню» ресторанного бизнеса. Напоили водой, в меню совсем нет алкоголя, а жаль.

Меню 2024 г. в честь А.С.Пушкина, составлено из его любимых продуктов в современной интерпретации поваров ресторана. Действует до конца года. Обычно меню меняется раз в два месяца.

Салат из запечённой свёклы, сыром с кедровыми орешками, семечками и соусом — гастрономический оргазм! Под дольками свёклы находится нежнейший мягкий сыр, по вкусу напоминает чизкейк. Соус в этом салате зелёного цвета, вообще не понятно из чего сделан, но очень оригинальный вкус. Орешки добавляют блюду хруста и оттенок вкуса, уносящий в детство. У салата приятное послевкусие.

Хрустящий шницель в панировке, под томатным соусом с травами, с чипсом из томата. Остренько, вкусно, мясо и томаты — бесспорно отличное сочетание вкусов. К шницелю предложили гарнир, но я отказался. Возможно, зря. У шницеля приятно во рту ещё какое-то время.

Латте
Большая чашка кофе, очень мягкий вкус, белая пена с ненавязчивым латте-артом (у бариста всё будет получаться, но не сегодня).

На десерт — Тарт с лимоном и меренговым верхом. Торт на песочном корже с лимонным вкусом, на нём воздушная полужидкая меренга, обожжённая сверху огнём. Вкусно и красиво.

Одного десерта мне показалось мало. Заказал Сан-Себастьян: чизкейк без основы с карамелью. Красивая подача: половина «шайбы» чизкейка, стоит на ребре срезом кверху, полит карамелью. Восторг! Очень очень вкусный вкус чизкейка, вкусная карамель, внизу немного хрустящей крошечки.

755₽


P.S. После обеда, приятно воссоединиться с природой, погулять по Гремячей Гриве — там показывают белок и гуляют собачек. На одной из лавочек нашёл немного кедровых орешек, теперь осталось, чтобы белка нашла меня — угощу.

Красное вино сухое, бокал 100 мл — приятный запах и не кислятина. Вино среднетелое, цвет насыщенно рубиновый, в аромате фруктовые нотки. Вкус сначала лёгкий, затем раскрывается букет, чувствуется чернослив и виноград тёмных сортов.

Салат: чир малой соли, яйцо, маринованный красный лук, огурец, картофель, редис, зелень (руккола, шпинат), горчичный дрессинг — очень вкусно, достаточно большая порция, красивая подача.

Горячее: биф из дичи, крем из топинамбура, брусничный джем, демигласс — очень вкусно, порция не очень большая. Биф хорошо сочетается с красным вином.

Капучино — очень терпковато-горький аромат, на вкус — маловато молока, ощущение, что из молока только подобие рисунка поверх крема.

Печенье с кремом из ряженки и солёной карамелью — очень оригинальная подача в корзинке с целым фундуком в скорлупе. Как его есть, не уделав всё вокруг, непонятно, но я справлюсь. Крошился, сопротивлялся, но поддался моим зубам.

800₽