Общепит
Кушать хочется всегда
Мишеньку иногда внутренние родители водят в рестораны: мать заботливо кормит бизнес-ланчем, папуля ведёт скрупулёзный счёт сожранным шанежкам и растраченным на ветер деньгам.
В ожидании обслуживания и в периоды разблюдовки Мишенька пишет. Внутренний критик рвётся наружу сквозь чревоугодно поглощаемые гастрономические изыскания шефов.
В ожидании обслуживания и в периоды разблюдовки Мишенька пишет. Внутренний критик рвётся наружу сквозь чревоугодно поглощаемые гастрономические изыскания шефов.
Общежрат
Ресторан «The Бык»
6, 7 мая 2025 г.
Москва, Новослободская улица, 16
Москва, Ленинский проспект, 109
Москва, Новослободская улица, 16
Москва, Ленинский проспект, 109
Заведение встречает литровой бутылью воды и стаканом! После огромной водопотери в неравном бою с музеем «1418 Дорога Памяти» — спасение!
Пиво фирменное 390₽
Тёмное. Вкусное. Сегодня можно бокал — в память о прадеде, погибшем на Войне.
Салат Греческий 400₽
Чёрные оливки, перец сладкий, огурец, помидор, сыр фета, листья салата, красный лук. С голоду — вкусно!
Шашлык из свиной шеи 400₽
Большие куски мяса! Горячие! Вкусные! На небольшом кусочке лаваша. С маленькой горсткой маринованного лука. Как же давно я не ел!!! Если б не банан (жаль не «баран»), затерянный в рюкзаке, уже б помер с голоду.
Итого: 1190₽
На следующий день ужин перед вылетом домой
Медальоны из свинины 350₽
Я не понял разницу между этим блюдом и шашлыком. Разве что кусочки свинины завёрнуты в бекон? Подаётся с соусом. Также маринованный лук и небольшой кусочек лаваша. Горячо и Вкусно.
Овощи на гриле 350₽
Перец, баклажан, цукини, красный лук, шампиньоны — всё на гриле. дополнительно свежие листья салата, петрушки. Вкусно.
Капучино 220₽
С сердечком на крема!!! С любовью.
Медовик 400₽
Вкусный, сладкий, большой кусок на 190 гр, с печатью из шоколадки.
Итого: 1320₽
Всего за два присеста: 2510₽
Пиво фирменное 390₽
Тёмное. Вкусное. Сегодня можно бокал — в память о прадеде, погибшем на Войне.
Салат Греческий 400₽
Чёрные оливки, перец сладкий, огурец, помидор, сыр фета, листья салата, красный лук. С голоду — вкусно!
Шашлык из свиной шеи 400₽
Большие куски мяса! Горячие! Вкусные! На небольшом кусочке лаваша. С маленькой горсткой маринованного лука. Как же давно я не ел!!! Если б не банан (жаль не «баран»), затерянный в рюкзаке, уже б помер с голоду.
Итого: 1190₽
На следующий день ужин перед вылетом домой
Медальоны из свинины 350₽
Я не понял разницу между этим блюдом и шашлыком. Разве что кусочки свинины завёрнуты в бекон? Подаётся с соусом. Также маринованный лук и небольшой кусочек лаваша. Горячо и Вкусно.
Овощи на гриле 350₽
Перец, баклажан, цукини, красный лук, шампиньоны — всё на гриле. дополнительно свежие листья салата, петрушки. Вкусно.
Капучино 220₽
С сердечком на крема!!! С любовью.
Медовик 400₽
Вкусный, сладкий, большой кусок на 190 гр, с печатью из шоколадки.
Итого: 1320₽
Всего за два присеста: 2510₽
Ресторан «Лето.Италия»
5 мая 2025 г.
Москва, Садовническая набережная, 9
Москва, Садовническая набережная, 9
Заведение небольшое, очень уютное. Открытая кухня, едой вообще не пахнет. Заведение, достойное миллионеров и меня. Но дикарём себя ощущаю. Видимо, нищебродство в крови.
Рассчитывал на бизнес-ланч, но попал в каникулярный понедельник. Вся страна работает, а у них каникулы. Поем по основному меню… пиццу. Подали её со словами «сделано с любовью». Для меня это означает, что у меня не будет ни отрыжки, ни изжоги.
Пицца 890₽
Груша и горгонзолла
Тонкие ломтики груши и щедрое количество сыра с голубой плесенью — сочетание сладкого вкуса растительного и пикантного вкуса животного мира — на тонком тесте. Пицца большая в диаметре (30 см), но начинки немного. Сытно, её половины вполне достаточно, чтобы мне плотно поесть (обожралась и вспотела).
Половину придётся забрать с собой и сунуть в холодильник — так будет на завтра ужин, правда придётся жрать её холодной. Но, походу, она и холодная будет вкусной. В номере есть чайник, и чашка, и чай — будет мне завтра пир!
Попросил завернуть с собой, в лучшем виде пицца приехала домой в коробке — огромной, в холодильник не вошла, кусочки переложил друг на друга и между проложил бумагой, уложил этот сэндвич на лоточек, который нашёлся в номере.
Отдал 712₽, как владелец-официант Андрей и обещал, он сделал скидку 20%
Наутро слопал кусочек — хороша пицца! Холодная она мне даже больше понравилась. Действительно, сделана и подана с любовью.
Вечером слопал ещё кусочек. Она больше десерт, чем основное блюдо.
Наутро доел последний кусочек. Долгоиграющая вышла пицца.
Рассчитывал на бизнес-ланч, но попал в каникулярный понедельник. Вся страна работает, а у них каникулы. Поем по основному меню… пиццу. Подали её со словами «сделано с любовью». Для меня это означает, что у меня не будет ни отрыжки, ни изжоги.
Пицца 890₽
Груша и горгонзолла
Тонкие ломтики груши и щедрое количество сыра с голубой плесенью — сочетание сладкого вкуса растительного и пикантного вкуса животного мира — на тонком тесте. Пицца большая в диаметре (30 см), но начинки немного. Сытно, её половины вполне достаточно, чтобы мне плотно поесть (обожралась и вспотела).
Половину придётся забрать с собой и сунуть в холодильник — так будет на завтра ужин, правда придётся жрать её холодной. Но, походу, она и холодная будет вкусной. В номере есть чайник, и чашка, и чай — будет мне завтра пир!
Попросил завернуть с собой, в лучшем виде пицца приехала домой в коробке — огромной, в холодильник не вошла, кусочки переложил друг на друга и между проложил бумагой, уложил этот сэндвич на лоточек, который нашёлся в номере.
Отдал 712₽, как владелец-официант Андрей и обещал, он сделал скидку 20%
Наутро слопал кусочек — хороша пицца! Холодная она мне даже больше понравилась. Действительно, сделана и подана с любовью.
Вечером слопал ещё кусочек. Она больше десерт, чем основное блюдо.
Наутро доел последний кусочек. Долгоиграющая вышла пицца.
Рестобар «Весна»
21 апреля 2025 г. 14:05–16:00
Красноярск, БЦ Весна, улица Весны, 3а
Красноярск, БЦ Весна, улица Весны, 3а
Заведение небольшое, на 7 столиков, примерно на 28 посадочных мест. Ощущалось, что персонал в числе одного бармена (он же официант) торопился избавиться от гостя. В заведении большую часть времени (ещё? уже?) никого не было, что для меня хорошо.
Когда пришёл, двое заканчивали трапезу.
Пока сидел, ещё двое пришли, быстро поели и ушли. Я же никуда не торопился, моё «окно» в 3,5 часа позволяет делать вид, что я не работаю, но работаю над своим отдыхом. И практикуюсь в эпистолярный жанр на телефоне. Хвала Джобсу, изобрели фиджет, с которым можно созидать и потреблять. Ну, и типа занят, когда втыкаешь в экран.
За соседним столиком сидела хозяйка, которая пригласила мне расположиться за любым столом, и вместе со мной ела суп, а чуть позже собеседовала девушку на роль официантки. Кто из них опоздал (с обедом или на собес) — неизвестно. Быстро минуты за три расправившись с соискателем, хозяйка вернулась к супу как ни в чём не бывало.
Незаказанный хлеб (три кусочка: два белых и один чёрный) подали вместе с салатом. Входит в счёт или нет — будет сюрприз.
Чафан 250₽
Традиционно мелко нашинкованные морковь, свёкла, картофель, обжаренные на масле (ощущается его прогорклость), немного говядины, есть лук и заправка, но последней маловато. На половине пути хотели унести, подав суп, — еле успел задержать руку официанта. Доедал половину порции уже после горячего. Благо, что дома такой салат не надо готовить — с ним возни больше, чем заказать его где-то раз в пятилетку с охотки.
Суп с маленькими пельменями 300₽
Принесли сильно быстро — я не успел насладиться салатом. Столь же непонятными были маленькие пельмени: тесто я успел заметить, а вот содержимое — нет. На полпути поедания супа, ещё раз хотели избавить меня от салата, ещё раз уточнил, что я — черепаха. Вернувшись к супу ещё раз, так и не понял, что было в тех пельменях.
«Блюдо королевы» 350₽
Очень интригующее название. Официант на момент заказа не смог рассказать о кушании, акромя что оно рыбное. Есть ли в составе гарнир — неизвестно, как и из какой рыбы оно готовится. Пусть будет сюрприз! Приятный или нет — пищевая аллергия, отрыжка или изжога покажет.
С риском для жизни удалось понять, что в тарелке было… рагу из перца, помидора, огурца и костлявые кусочки минтая. По периметру тарелка была украшена посыпанным укропом. Королевой, подозреваю, подрабатывает бабушка кого-то из заведения. По-домашнему вкусное, по-наивному непосредственное, что не умаляет его простоты, блюдо, съев которое я в ответ украсил периметр тарелки костями, что так обильно присутствовали в рыбе.
Не интригующим оказалось разочарование, которое я испытал от наличия в рагу сладкого перца, но вынужденно списал его на индивидуальные предпочтения моего любимого тела. Узнай я, что входит в блюдо заранее, выбрал бы что-нибудь другое из меню бизнес-ланча.
Негоже королеве прилюдно выковыривать кости из рыбы, торчащие из царственного рта.
Морс клюквенный 70₽
Тут редко кому удаётся испортить, вполне хорош был стакан морса.
Капучино 180₽
Большая кружка горячего напитка, но отсутствие рисунка из молочной пены на крема. Кофе без десерта — деньги на ветер. Но на столе в уни меня сегодня ждёт слойка с вишней и термос с чаем на полдник, поэтому не особо расстроился, что торта сегодня не будет. Зато (вот оно, моё любимое упражнение превращения недостатков в достоинства) попа будет стройнее.
Итого: 1150₽
Чаевые — на благотворительность: сегодня перевёл коллеге 2000₽ на похороны брата. Осталась, бедняжка, совсем одна в этом безумном и суматошном мире.
Вердикт
Мишеньке не то, чтобы сильно не понравилось, но второй раз я вряд ли сюда вернусь. Не из-за камина же с медитативным искусственным огнём и озонированной водой в качестве имитации дыма? Не вследствие созерцания вполне красивой мраморной пластины, подсвеченной сзади? Отрыжка перцем, неприятный запах масла от салата и память о рыбных костях отрицательно украсили весь мой последующий день.
Когда пришёл, двое заканчивали трапезу.
Пока сидел, ещё двое пришли, быстро поели и ушли. Я же никуда не торопился, моё «окно» в 3,5 часа позволяет делать вид, что я не работаю, но работаю над своим отдыхом. И практикуюсь в эпистолярный жанр на телефоне. Хвала Джобсу, изобрели фиджет, с которым можно созидать и потреблять. Ну, и типа занят, когда втыкаешь в экран.
За соседним столиком сидела хозяйка, которая пригласила мне расположиться за любым столом, и вместе со мной ела суп, а чуть позже собеседовала девушку на роль официантки. Кто из них опоздал (с обедом или на собес) — неизвестно. Быстро минуты за три расправившись с соискателем, хозяйка вернулась к супу как ни в чём не бывало.
Незаказанный хлеб (три кусочка: два белых и один чёрный) подали вместе с салатом. Входит в счёт или нет — будет сюрприз.
Чафан 250₽
Традиционно мелко нашинкованные морковь, свёкла, картофель, обжаренные на масле (ощущается его прогорклость), немного говядины, есть лук и заправка, но последней маловато. На половине пути хотели унести, подав суп, — еле успел задержать руку официанта. Доедал половину порции уже после горячего. Благо, что дома такой салат не надо готовить — с ним возни больше, чем заказать его где-то раз в пятилетку с охотки.
Суп с маленькими пельменями 300₽
Принесли сильно быстро — я не успел насладиться салатом. Столь же непонятными были маленькие пельмени: тесто я успел заметить, а вот содержимое — нет. На полпути поедания супа, ещё раз хотели избавить меня от салата, ещё раз уточнил, что я — черепаха. Вернувшись к супу ещё раз, так и не понял, что было в тех пельменях.
«Блюдо королевы» 350₽
Очень интригующее название. Официант на момент заказа не смог рассказать о кушании, акромя что оно рыбное. Есть ли в составе гарнир — неизвестно, как и из какой рыбы оно готовится. Пусть будет сюрприз! Приятный или нет — пищевая аллергия, отрыжка или изжога покажет.
С риском для жизни удалось понять, что в тарелке было… рагу из перца, помидора, огурца и костлявые кусочки минтая. По периметру тарелка была украшена посыпанным укропом. Королевой, подозреваю, подрабатывает бабушка кого-то из заведения. По-домашнему вкусное, по-наивному непосредственное, что не умаляет его простоты, блюдо, съев которое я в ответ украсил периметр тарелки костями, что так обильно присутствовали в рыбе.
Не интригующим оказалось разочарование, которое я испытал от наличия в рагу сладкого перца, но вынужденно списал его на индивидуальные предпочтения моего любимого тела. Узнай я, что входит в блюдо заранее, выбрал бы что-нибудь другое из меню бизнес-ланча.
Негоже королеве прилюдно выковыривать кости из рыбы, торчащие из царственного рта.
Морс клюквенный 70₽
Тут редко кому удаётся испортить, вполне хорош был стакан морса.
Капучино 180₽
Большая кружка горячего напитка, но отсутствие рисунка из молочной пены на крема. Кофе без десерта — деньги на ветер. Но на столе в уни меня сегодня ждёт слойка с вишней и термос с чаем на полдник, поэтому не особо расстроился, что торта сегодня не будет. Зато (вот оно, моё любимое упражнение превращения недостатков в достоинства) попа будет стройнее.
Итого: 1150₽
Чаевые — на благотворительность: сегодня перевёл коллеге 2000₽ на похороны брата. Осталась, бедняжка, совсем одна в этом безумном и суматошном мире.
Вердикт
Мишеньке не то, чтобы сильно не понравилось, но второй раз я вряд ли сюда вернусь. Не из-за камина же с медитативным искусственным огнём и озонированной водой в качестве имитации дыма? Не вследствие созерцания вполне красивой мраморной пластины, подсвеченной сзади? Отрыжка перцем, неприятный запах масла от салата и память о рыбных костях отрицательно украсили весь мой последующий день.
Ресторан «Чёрное море»
14 апреля 2025 г., 14:30–16:30
Красноярск, Взлётная улица, 28
Красноярск, Взлётная улица, 28
Сегодня рыбный день. И я буду пахнуть рыбой насквозь — открытая кухня и плохая вытяжка сделают своё дело! В помещении сильно пахнет жареной рыбой.
Морс облепиховый 100₽
Чтобы самому вырастить облепиху, собрать с неё ягодки, выдавить из них морс, — жуткий ужас городского жителя. А тут принесли стакан уже готового напитка.
Салат Мимоза 290₽
Очень красиво подан, сделан слоями из моркови, рыбы, умеренного количества лучка, картофеля, достаточно пропитан майонезом, не сухой, сверху украшен мелкозернистой чёрной икрой и шпротиной, которая вписалась в салат, нырнув в него вертикально. Очень вкусно!
Уха из двух видов рыб 300₽
Сто лет не едал уху! Умеренно густая, из горбуши и палтуса, много картофеля и нет рыбных плавников и костей. Вкусный суп, мне понравился. Хлеба вот только к нему ни кусочка не предложили.
Паста с копчёным лососем 380₽
Нафиг хлеб, если есть макароны! Микрозелень гороха украсила блюдо — на вид ростки, на вкус — горох. Это очень интересно, когда на диссонансе результата, получаемого мозгом с разных органы чувств, сыграно. Ещё одно украшение — сыр пармезан, и нежный сливочный соус. Ну и лосось, слегка подкопчёный, в самую меру. Блюдо мне понравилось, вкусно!
Кофе американо 120₽ и десерт дня — эклер с масляным кремом 180₽
Кофе обжигающе горяч и предсказуемо гадостен, ибо без молока! Плохо. Остался прохладный морс, чтобы запивать десерт. Хорошо! А кофе можно допить после, как подостынет, — я ж никуда не тороплюсь. Отлично!
1370₽ по счёту планово совпало с фактическим. Чаевые в размере 20% (274₽) перевёл по своему обыкновению, на благотворительность в фонд «Подари жизнь». Оплатил картой ОТП банка, который грозил выплатить повышенный кешбек за общежрат. Получил рубль с отсканированного чека в Едадил — копейка бережёт.
После обеда посидел ещё чутка в ресторане, где спустя 1,5 часа от моего прихода погас свет. Плохо? Мне зажгли свечу на столе, которая стояла в стеклянной вазочке с морским песком, что создало уют и интим в моменте. Хорошо! Какое же это счастье, что я не торопился, и с таким романтик провёл время!
Морс облепиховый 100₽
Чтобы самому вырастить облепиху, собрать с неё ягодки, выдавить из них морс, — жуткий ужас городского жителя. А тут принесли стакан уже готового напитка.
Салат Мимоза 290₽
Очень красиво подан, сделан слоями из моркови, рыбы, умеренного количества лучка, картофеля, достаточно пропитан майонезом, не сухой, сверху украшен мелкозернистой чёрной икрой и шпротиной, которая вписалась в салат, нырнув в него вертикально. Очень вкусно!
Уха из двух видов рыб 300₽
Сто лет не едал уху! Умеренно густая, из горбуши и палтуса, много картофеля и нет рыбных плавников и костей. Вкусный суп, мне понравился. Хлеба вот только к нему ни кусочка не предложили.
Паста с копчёным лососем 380₽
Нафиг хлеб, если есть макароны! Микрозелень гороха украсила блюдо — на вид ростки, на вкус — горох. Это очень интересно, когда на диссонансе результата, получаемого мозгом с разных органы чувств, сыграно. Ещё одно украшение — сыр пармезан, и нежный сливочный соус. Ну и лосось, слегка подкопчёный, в самую меру. Блюдо мне понравилось, вкусно!
Кофе американо 120₽ и десерт дня — эклер с масляным кремом 180₽
Кофе обжигающе горяч и предсказуемо гадостен, ибо без молока! Плохо. Остался прохладный морс, чтобы запивать десерт. Хорошо! А кофе можно допить после, как подостынет, — я ж никуда не тороплюсь. Отлично!
1370₽ по счёту планово совпало с фактическим. Чаевые в размере 20% (274₽) перевёл по своему обыкновению, на благотворительность в фонд «Подари жизнь». Оплатил картой ОТП банка, который грозил выплатить повышенный кешбек за общежрат. Получил рубль с отсканированного чека в Едадил — копейка бережёт.
После обеда посидел ещё чутка в ресторане, где спустя 1,5 часа от моего прихода погас свет. Плохо? Мне зажгли свечу на столе, которая стояла в стеклянной вазочке с морским песком, что создало уют и интим в моменте. Хорошо! Какое же это счастье, что я не торопился, и с таким романтик провёл время!
Ресторан «Тунгуска»
21 марта 2025 г.
Красноярск, Улица Весны, 30
Красноярск, Улица Весны, 30
Морс
Как морс
Борщ и пирожок с капустой
Варится накануне, телятина долго томится, уксус придаёт кислинку и сохраняет яркий цвет.
Комплимент
Хлеб с муссом из масла и соли с золой
Мусс подан на камне, который помогал ему сохранять холодную температуру.
Нерка и гратен из моркови, свёклы и картофеля с соусом из сифонированных сливок и пармезана.
Мильфей
Как всегда: тесто отдельно, крем отдельно.
Но очень вкусно, тесто тончайшие хрустящие лепестки, их, конечно, не тысяча, но много.
Наполеон, который готовлю, в миль фуа раз однороднее, понятнее как его есть.
Капучино
Бывает, что его готовят невкусно, но здесь всё хорошо.
1330₽
Как морс
Борщ и пирожок с капустой
Варится накануне, телятина долго томится, уксус придаёт кислинку и сохраняет яркий цвет.
Комплимент
Хлеб с муссом из масла и соли с золой
Мусс подан на камне, который помогал ему сохранять холодную температуру.
Нерка и гратен из моркови, свёклы и картофеля с соусом из сифонированных сливок и пармезана.
Мильфей
Как всегда: тесто отдельно, крем отдельно.
Но очень вкусно, тесто тончайшие хрустящие лепестки, их, конечно, не тысяча, но много.
Наполеон, который готовлю, в миль фуа раз однороднее, понятнее как его есть.
Капучино
Бывает, что его готовят невкусно, но здесь всё хорошо.
1330₽
Ресторан «Распутин»
26 декабря 2024 г.
Красноярск, Взлётная улица, 50а
Красноярск, Взлётная улица, 50а
Морс брусничный — 90₽
Предсказуемо вкусный на мой вкус и цвет.
Салат с копчёным лососем, картофелем нуазет, свежим огурцом и миксом салата — 320₽
Порция большая, подана в глубоком индивидуальном салатнике. Щедрый кусок рыбы, три шарика картофеля, много зелени за счёт которой создаётся объём. Половинка яйца в порции разрезана на четвертинки. Огурец нарезан половинками длинных тонких ломтиков. Картофель был холоден, и обжарен на масле, вкус которого слегка мне не понравился — я бы его положил в этот салат тёплым, свежеобжареным. Вкусно!
Печень по-строгановски с картофельным пюре — 400₽
Вот до того не люблю печень, что дожив до 44х лет здесь было вкусно! Хвала шефу! На подушке из нежного картофельного пюре возлежала она — говяжья печень в соусе, украшенная листочками рукколы, мяты перечной и микроскопическими сочленениями укропа. Спасибо!
Капучино — 130₽
Кофе всё равно получается у профи лучше, чем дома, путь даже и в эспрессо-кофемашине. Оптимальная кислинка и горчинка делает этот вкус незабываемым. Сверху — молочный арт на крема в виде сердечка. Люблю!
Торт шоколадно-медовый — 210₽
До чего же красиво поданный торт! Тонкие коржи, которые перемежаются слоями крема, сверху украшен завигулинкой из тёмного шоколада. Как в том анекдоте, вилку к торту не дали — пришлось воспользоваться прибором моего альтер-эго Реми, что сидел рядом и наслаждался вместе со мной десертом. Нежнейшие коржи с вполне ощутимыми нотками мёда и какао, вкусный крем и обсыпка из измельчённых обрезков от коржей. По сути, медовик, только в коржи ещё входит какао. Завигулинка вместе с лепестком мяты, отправленная в рот, вызвала финальный гастрономический экстаз. Шарман!
Предсказуемо вкусный на мой вкус и цвет.
Салат с копчёным лососем, картофелем нуазет, свежим огурцом и миксом салата — 320₽
Порция большая, подана в глубоком индивидуальном салатнике. Щедрый кусок рыбы, три шарика картофеля, много зелени за счёт которой создаётся объём. Половинка яйца в порции разрезана на четвертинки. Огурец нарезан половинками длинных тонких ломтиков. Картофель был холоден, и обжарен на масле, вкус которого слегка мне не понравился — я бы его положил в этот салат тёплым, свежеобжареным. Вкусно!
Печень по-строгановски с картофельным пюре — 400₽
Вот до того не люблю печень, что дожив до 44х лет здесь было вкусно! Хвала шефу! На подушке из нежного картофельного пюре возлежала она — говяжья печень в соусе, украшенная листочками рукколы, мяты перечной и микроскопическими сочленениями укропа. Спасибо!
Капучино — 130₽
Кофе всё равно получается у профи лучше, чем дома, путь даже и в эспрессо-кофемашине. Оптимальная кислинка и горчинка делает этот вкус незабываемым. Сверху — молочный арт на крема в виде сердечка. Люблю!
Торт шоколадно-медовый — 210₽
До чего же красиво поданный торт! Тонкие коржи, которые перемежаются слоями крема, сверху украшен завигулинкой из тёмного шоколада. Как в том анекдоте, вилку к торту не дали — пришлось воспользоваться прибором моего альтер-эго Реми, что сидел рядом и наслаждался вместе со мной десертом. Нежнейшие коржи с вполне ощутимыми нотками мёда и какао, вкусный крем и обсыпка из измельчённых обрезков от коржей. По сути, медовик, только в коржи ещё входит какао. Завигулинка вместе с лепестком мяты, отправленная в рот, вызвала финальный гастрономический экстаз. Шарман!
Ресторан «Истории»
18 апреля 2024 г., 13:00–14:20
Красноярск, МФК №1 СФУ, Свободный проспект, 82 ст11
Красноярск, МФК №1 СФУ, Свободный проспект, 82 ст11
Кухня на виду у всех посетителей, можно наблюдать «кухню» ресторанного бизнеса. Напоили водой, в меню совсем нет алкоголя, а жаль.
Меню 2024 г. в честь А.С.Пушкина, составлено из его любимых продуктов в современной интерпретации поваров ресторана. Действует до конца года. Обычно меню меняется раз в два месяца.
Салат из запечённой свёклы, сыром с кедровыми орешками, семечками и соусом — гастрономический оргазм! Под дольками свёклы находится нежнейший мягкий сыр, по вкусу напоминает чизкейк. Соус в этом салате зелёного цвета, вообще не понятно из чего сделан, но очень оригинальный вкус. Орешки добавляют блюду хруста и оттенок вкуса, уносящий в детство. У салата приятное послевкусие.
Хрустящий шницель в панировке, под томатным соусом с травами, с чипсом из томата. Остренько, вкусно, мясо и томаты — бесспорно отличное сочетание вкусов. К шницелю предложили гарнир, но я отказался. Возможно, зря. У шницеля приятно во рту ещё какое-то время.
Латте
Большая чашка кофе, очень мягкий вкус, белая пена с ненавязчивым латте-артом (у бариста всё будет получаться, но не сегодня).
На десерт — Тарт с лимоном и меренговым верхом. Торт на песочном корже с лимонным вкусом, на нём воздушная полужидкая меренга, обожжённая сверху огнём. Вкусно и красиво.
Одного десерта мне показалось мало. Заказал Сан-Себастьян: чизкейк без основы с карамелью. Красивая подача: половина «шайбы» чизкейка, стоит на ребре срезом кверху, полит карамелью. Восторг! Очень очень вкусный вкус чизкейка, вкусная карамель, внизу немного хрустящей крошечки.
755₽
P.S. После обеда, приятно воссоединиться с природой, погулять по Гремячей Гриве — там показывают белок и гуляют собачек. На одной из лавочек нашёл немного кедровых орешек, теперь осталось, чтобы белка нашла меня — угощу.
Меню 2024 г. в честь А.С.Пушкина, составлено из его любимых продуктов в современной интерпретации поваров ресторана. Действует до конца года. Обычно меню меняется раз в два месяца.
Салат из запечённой свёклы, сыром с кедровыми орешками, семечками и соусом — гастрономический оргазм! Под дольками свёклы находится нежнейший мягкий сыр, по вкусу напоминает чизкейк. Соус в этом салате зелёного цвета, вообще не понятно из чего сделан, но очень оригинальный вкус. Орешки добавляют блюду хруста и оттенок вкуса, уносящий в детство. У салата приятное послевкусие.
Хрустящий шницель в панировке, под томатным соусом с травами, с чипсом из томата. Остренько, вкусно, мясо и томаты — бесспорно отличное сочетание вкусов. К шницелю предложили гарнир, но я отказался. Возможно, зря. У шницеля приятно во рту ещё какое-то время.
Латте
Большая чашка кофе, очень мягкий вкус, белая пена с ненавязчивым латте-артом (у бариста всё будет получаться, но не сегодня).
На десерт — Тарт с лимоном и меренговым верхом. Торт на песочном корже с лимонным вкусом, на нём воздушная полужидкая меренга, обожжённая сверху огнём. Вкусно и красиво.
Одного десерта мне показалось мало. Заказал Сан-Себастьян: чизкейк без основы с карамелью. Красивая подача: половина «шайбы» чизкейка, стоит на ребре срезом кверху, полит карамелью. Восторг! Очень очень вкусный вкус чизкейка, вкусная карамель, внизу немного хрустящей крошечки.
755₽
P.S. После обеда, приятно воссоединиться с природой, погулять по Гремячей Гриве — там показывают белок и гуляют собачек. На одной из лавочек нашёл немного кедровых орешек, теперь осталось, чтобы белка нашла меня — угощу.
Ресторан «Север»
18 марта 2024 г., 13:00–14:30
Красноярск, Ленина улица, 121
Красноярск, Ленина улица, 121
Красное вино сухое, бокал 100 мл — приятный запах и не кислятина. Вино среднетелое, цвет насыщенно рубиновый, в аромате фруктовые нотки. Вкус сначала лёгкий, затем раскрывается букет, чувствуется чернослив и виноград тёмных сортов.
Салат: чир малой соли, яйцо, маринованный красный лук, огурец, картофель, редис, зелень (руккола, шпинат), горчичный дрессинг — очень вкусно, достаточно большая порция, красивая подача.
Горячее: биф из дичи, крем из топинамбура, брусничный джем, демигласс — очень вкусно, порция не очень большая. Биф хорошо сочетается с красным вином.
Капучино — очень терпковато-горький аромат, на вкус — маловато молока, ощущение, что из молока только подобие рисунка поверх крема.
Печенье с кремом из ряженки и солёной карамелью — очень оригинальная подача в корзинке с целым фундуком в скорлупе. Как его есть, не уделав всё вокруг, непонятно, но я справлюсь. Крошился, сопротивлялся, но поддался моим зубам.
800₽
Салат: чир малой соли, яйцо, маринованный красный лук, огурец, картофель, редис, зелень (руккола, шпинат), горчичный дрессинг — очень вкусно, достаточно большая порция, красивая подача.
Горячее: биф из дичи, крем из топинамбура, брусничный джем, демигласс — очень вкусно, порция не очень большая. Биф хорошо сочетается с красным вином.
Капучино — очень терпковато-горький аромат, на вкус — маловато молока, ощущение, что из молока только подобие рисунка поверх крема.
Печенье с кремом из ряженки и солёной карамелью — очень оригинальная подача в корзинке с целым фундуком в скорлупе. Как его есть, не уделав всё вокруг, непонятно, но я справлюсь. Крошился, сопротивлялся, но поддался моим зубам.
800₽
